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一汁三菜の和食に欠かせない日本の食卓の定番料理、お味噌汁。近年、食の欧米化によりあまり家で作らなくなったというご家庭も増えています。でも、そんな方はとてももったいないことをしているかもしれません。栄養・食育の観点から、我が家のこどもたちには毎日欠かさずお味噌汁を飲ませています。１日１杯のお味噌汁習慣が生むメリットを３つご紹介します。